Disfrute de una cena exquisita mientras navega por el río Sena.
Cena agradable por el Sena disfrutando de una vista excepcional sobre los monumentos iluminados (en invierno).
Decorado artístico y comida preparada a bordo por el chef Yves Gras.
Para la cena podrá elegir (menu de invierno):
Un entrante
Foie gras de pato (denominación de origen Suroeste de Francia)
con mermelada de higo y naranja y pan tostado
Caracoles a la borgoñesa con senderillas y salsa de perejil
Vieira napada con mantequilla de frutos secos y endivias a la naranja
Gambas marinadas al limón con crema de puerro y crujiente de alga espirulina
Un plato principal
Lomo de lubina con quinoa y guarnición de mejillones y berberechos a la crema
Tournedó de ternera estilo Rossini con calabaza asada y puré cremoso de patata
Lomo de pato asado con especias dulces y guarnición de nabos en varias texturas
Cadera de ternera con puré cremoso de garbanzos
y verduras cocinadas a fuego lento
Un postre - se elegirá a comienzo de la comida
Contrastes de chocolate y vainilla
Tarta vacherin de pera y mandarina con nata montada y merengue
Mont Blanc de mousse de castaña con nata montada y crujiente de merengue
Pastelito relleno de crema pastelera a la vainilla con merengue
Incluido también vino, agua y café.
(**menu de verano a confirmar)