¡Sumérjase en el mejor mercado de comida de Cali y viva una aventura culinaria sin igual! La diversidad gastronómica del Valle del Cauca es ampliamente apreciada en todo el país gracias a sus sabores únicos e inconfundibles. Esta enriquecedora experiencia gastronómica inicia en la emblemática Loma de la Cruz, desde donde emprenderá una caminata guiada hacia el famoso Mercado de la Alameda, atravesando dos vibrantes barrios locales. A lo largo del trayecto, tendrá la oportunidad de probar exquisita comida casera como los tradicionales Champús y las Cucas, elaboradas con amor por manos caleñas, siendo el comienzo perfecto para comprender la profunda importancia de la identidad local a través de sus fogones.
Al adentrarse en el Mercado de la Alameda, se encontrará en el hogar de cientos de vendedores que ofrecen desde productos frescos del campo hasta ropa, artesanías y artículos para el hogar en un estallido de colores y texturas. Entre preparaciones de herencia afro y sutiles sabores europeos, echará un vistazo auténtico a la cultura y la forma de vida de sus habitantes. El circuito le invita a saborear la gastronomía tradicional del Pacífico, degustando delicias como el Tamal Valluno, el Pandebono, el Manjar Blanco y jugos de frutas exóticas como el Borojó. Para coronar la jornada, disfrutará de un brindis especial con Viche, la increíble bebida alcohólica ancestral de la región. Esta inmersión le acercará a preparaciones cargadas de símbolos y significados que revelan las relaciones sociales, los imaginarios populares y el uso sostenible del medio ambiente en el suroccidente colombiano.