Scoprirà Sauternes e Barsac in un’escursione di un’intera giornata dedicata ai grandi vini dolci di Bordeaux, dove il terroir e la tradizione si esprimono in stili diversi all’interno di una stessa regione. Durante il percorso, comprenderà perché questi vini si distinguono per il loro equilibrio tra dolcezza e freschezza, e come ogni denominazione apporti sfumature proprie.
Barsac, situata all’interno della regione di Sauternes, produrrà vini bianchi dolci dal profilo simile, ma con una personalità più leggera e fresca rispetto allo stile più ricco e opulento solitamente associato a Sauternes. Apprezzerà come la vivace acidità di Barsac equilibri la dolcezza ed esalti note agrumate e floreali, dando vita a vini più delicati e versatili.
Durante l’esperienza, effettuerà due visite a cantine a Sauternes, ciascuna seguita da una degustazione, che le permetteranno di confrontare gli stili e approfondire l’identità della zona. Inoltre, conoscerà un dettaglio caratteristico di Barsac: i suoi produttori possono etichettare i propri vini sotto la denominazione Barsac o come Sauternes, anche se molti scelgono di valorizzare l’identità propria di Barsac, invitandola a scoprire due interpretazioni complementari di questi vini dorati.