Você viverá uma experiência completa em Hoi An que combinará mercado local, agricultura tradicional e uma aula prática de culinária para conhecer a gastronomia vietnamita desde sua origem. Ao longo do dia, você avançará desde os ingredientes frescos até o preparo de pratos típicos, em um ambiente rural que mostrará a ligação direta entre o campo e a mesa.
A experiência começará com a retirada no hotel e a visita ao mercado local de Hoi An, onde você percorrerá as barracas, sentirá a energia do lugar e aprenderá a identificar ingredientes essenciais da culinária vietnamita. Acompanhado pelo guia, você selecionará produtos frescos para a aula, compreendendo quais detalhes definem a qualidade e como são utilizados em receitas tradicionais.
Depois, você seguirá para a Vila de Verduras Tra Que, atravessando paisagens rurais e arrozais. Lá, fará uma visita guiada pelos hortos orgânicos, conhecerá técnicas agrícolas transmitidas de geração em geração e descobrirá a variedade de ervas e verduras que definem os sabores locais, entendendo a importância da agricultura orgânica na culinária da região.
Em seguida, você participará da aula de culinária com um chef local, preparando quatro pratos vietnamitas representativos, com alternativas disponíveis, incluindo opções vegetarianas. Enquanto cozinha, aprenderá técnicas, etapas e pequenos segredos de cada receita, com espaço para fazer perguntas e praticar até completar seus pratos de forma guiada.
Finalmente, você desfrutará da refeição em um ambiente pitoresco com vista para os hortos, compartilhando o resultado do seu trabalho com o grupo. Para encerrar a experiência, receberá uma massagem nos pés com ervas e óleos locais e, depois, retornará confortavelmente ao seu hotel em Hoi An com uma visão mais próxima da cultura culinária vietnamita.