Descrizione generale
Cagliari, situata nel sud della Sardegna, è l'incantevole capitale di questa bellissima isola. In questa esperienza culinaria, guidata dal talentuoso Damiano e sua sorella, ti immergerai nella ricetta antica dei deliziosi culurgiones.
Guidato da Damiano, che ha imparato la ricetta da sua nonna fin da bambino, riceverai una "scivedda" (contenitore) e ti verrà mostrata l'arte della preparazione della pasta. Successivamente, preparerai il ripieno e assaporerai tutti gli ingredienti. L'impasto, dopo essersi riposato, verrà quindi lavorato abilmente, e si darà inizio alla distintiva chiusura a "spighedda" dei culurgiones (a forma di orecchio).
Dopo la preparazione, tutti si riuniranno intorno al tavolo per gustare gli antipasti accompagnati da un bicchiere di vino mentre l'acqua viene portata a ebollizione per il pasto principale. Questa delizia culinaria promette di incantare il tuo palato.
La ricetta dei culurgiones proviene dalla nonna di Damiano, che occasionalmente prepara questa pasta deliziosa a casa con tutta la famiglia la domenica o durante le vacanze. La ricetta originale dei culurgiones proviene dalla provincia dell'Ogliastra, nel sud-est della Sardegna, e ogni comune ha la sua variante distintiva. Questo laboratorio si concentra specificamente sulla ricetta dei culurgiones della città di Jerzu.
Guidata da Damiano e sua sorella, questa classe offre un'esperienza autentica di cucina casalinga, attenendosi alle regole igieniche standard durante tutto il processo. Ai partecipanti viene richiesto di lavarsi le mani, indossare grembiuli e, se necessario, utilizzare guanti durante la preparazione del cibo. Nel raro caso di inconvenienti dell'ultimo minuto, personale qualificato che ha partecipato a questo corso in precedenza interverrà.
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Informazioni aggiuntive
● Si prega di presentarsi al punto d'incontro 20 minuti prima dell'orario di partenza del tour
● Portare abiti comodi e stagionali
● L'esperienza non è adatta ai bambini di età inferiore a 7 anni, gli animali non sono ammessi
● Il tour opera con un minimo di 2 passeggeri e un massimo di 8 passeggeri
● Tieni presente che il punto di partenza del tour potrebbe essere in un paese o in un punto vicino alla città principale
Include
✔ Lezione di cucina dei tradizionali culurgiones sardi
✔ Pranzo/cena: aperitivo e culurgiones serviti con 2 condimenti
✔ Acqua , vino della casa e digestivo
Non Include
✖ Prelievo e ritorno in hotel
✖ Biglietti, pasti e bevande tranne se espressamente specificato nelle inclusioni del tour
✖ Altro servizio non specificato
Politica di cancellazione
Cancellazione senza penale entro 72 ore prima della data del servizio. Cancellazione successiva a questo termine o mancata presentazione, nessun rimborso previsto.
Punto d'incontro
Cettigne n° 22, Cagliari, Italy