L'esperienza inizia a Porta Messina, l'ingresso principale di Corso Umberto, incontrando la guida gastronomica per poi raggiungere una trattoria tradizionale e assaggiare piatti a base di pesce fresco abbinati a vini bianchi siciliani.
L'itinerario prosegue tra le vie del centro storico fino a un'enoteca locale, dove verrà servita una selezione di specialità regionali accompagnata dalla degustazione di tre vini rossi.
L'escursione si conclude in una celebre pasticceria siciliana, degustando dolci tradizionali preparati con miele, mandorle e frutta locale.