Este tour a pé convida a descobrir a história de Ottawa e a riqueza do patrimônio franco-canadense por meio de um percurso cuidadosamente elaborado pelos principais marcos nacionais. Ao longo de duas horas, a experiência revela histórias de personagens célebres, figuras políticas marcantes e cantos escondidos que muitas vezes passam despercebidos. A caminhada guiada oferece um olhar íntimo sobre o passado e as tradições que moldaram a identidade cultural da região.
Após o passeio, a noite continua em uma charmosa residência vitoriana no centro da cidade, onde é servida uma refeição inspirada na culinária tradicional do Québec. O ambiente acolhedor e o estilo histórico criam o cenário ideal para saborear um autêntico “souper” franco-canadense de cinco pratos preparados com ingredientes sazonais. Cada detalhe aproxima os visitantes dos sabores que definem há gerações as cozinhas do norte.
O menu começa com aperitivos clássicos do Québec, seguido de um potage tradicional feito com legumes, ervilhas locais ou ervas aromáticas que remetem a receitas antigas. Como prato principal, é possível desfrutar de uma fondue de carne preparada à mesa ou de uma tradicional tourtière, a icônica torta de carne famosa por seus sabores aconchegantes. A refeição é acompanhada por salada fresca, baguete crocante e manteiga de fazenda.
A experiência termina com sobremesas tradicionais, como tarte au sucre ou crumble de mirtilo com streusel, acompanhadas por um digestivo de licor de bordo, sidra de gelo ou vinho fortificado. Esta combinação de história, gastronomia e cultura franco-canadense proporciona uma noite inesquecível dedicada aos autênticos sabores do Québec.