Se há um bairro que conta a história completa da comida francesa, é o pitoresco Le Marais de Paris. Descubra joias tradicionais, conheça os proprietários de restaurantes familiares e descubra as histórias por trás de cada prato clássico. Junto com os clássicos franceses, você provará algumas especialidades de inspiração judaica e do Oriente Médio, obtendo uma imagem completa da culinária francesa e dos sabores globais que a influenciam.
Comece seu tour com um dos verdadeiros clássicos: um croissant folhado de manteiga feito na hora por um dos padeiros mais amados da cidade. Aqui, você também desfrutará de uma degustação de pão de fermentação natural caseiro e ouvirá mais sobre a família que comanda este favorito local.
A partir daí, você caminhará até o mercado coberto mais antigo de Paris. Enquanto segue seu guia pelas bancas de comidas multiculturais e produtos frescos, você aprenderá como a comida de rua francesa foi adaptada ao gosto parisiense e verá como os franceses fazem suas compras.
Naturalmente, os macarons devem estar no topo do menu de qualquer visita à França. Sua próxima parada o levará a um mestre chocolatier para saborear deliciosas guloseimas para dar início ao tour. Como Meilleur Ouvrier de France — um título concedido apenas aos melhores em seu ofício —, você pode ter certeza de que os dele estão entre os chocolates de melhor qualidade do bairro.
Depois, você será guiado pelo bairro judaico de Paris em uma curta caminhada histórica. Você verá como as raízes do bairro permanecem fortes hoje enquanto entra em uma amada padaria familiar para saborear um sanduíche quente de pastrami.
Em seguida, sente-se para almoçar em um clássico bistro francês. Aqui tudo é feito do zero, e você notará a diferença ao provar uma deliciosa sopa de cebola francesa ou outros pratos clássicos. Durante a refeição, você também aprenderá com seu guia dicas para jantar ou almoçar no estilo bistro.
Continue em direção a uma experiência de confeitaria como nenhuma outra! Misturando sabores sírios com técnicas de confeitaria francesa, você visitará um padeiro franco-sírio que cria deliciosos "ninhos" de massa folhada.
Não seria certo terminar sem queijo ou uma taça de vinho! Sua penúltima parada é em um queijeiro promissor, onde você experimentará uma seleção de queijos artesanais. Depois, sua última parada o levará a um local especializado em vinhos naturais. Aqui, você conhecerá o proprietário e ouvirá sobre este mundo fascinante.