Se c'è un quartiere che racconta la storia completa del cibo francese, è il pittoresco Le Marais di Parigi. Scopri alcune gemme tradizionali, incontra i proprietari di ristoranti a conduzione familiare e scopri le storie dietro ogni piatto classico. Insieme ai classici francesi, assaggerai alcune specialità di ispirazione ebraica e mediorientale, ottenendo un quadro completo della cucina francese e dei sapori globali che la influenzano.
Inizia il tuo tour con uno dei veri classici: un croissant al burro sfogliato appena fatto da uno dei panettieri più amati della città. Qui potrai anche assaggiare il pane a lievitazione naturale fatto in casa e scoprire di più sulla famiglia che gestisce questo locale preferito dai residenti.
Da lì, camminerai fino al mercato coperto più antico di Parigi. Mentre segui la tua guida tra i banchi di cibo multiculturale e prodotti freschi, scoprirai come il cibo di strada francese è stato adattato ai gusti parigini e vedrai come i francesi fanno la spesa.
Naturalmente, i macarons dovrebbero essere in cima al menu di qualsiasi visita in Francia. La tua prossima tappa ti porterà da un maestro cioccolatiere per deliziosi assaggi per dare il via al tour. In quanto Meilleur Ouvrier de France (un titolo assegnato solo ai migliori nel loro mestiere), puoi essere certo che i suoi sono tra i cioccolati di migliore qualità del quartiere.
Successivamente, sarai guidato attraverso il quartiere ebraico di Parigi in una breve passeggiata storica. Vedrai come le radici del quartiere rimangono forti ancora oggi mentre entri in una amata panetteria a conduzione familiare per un caldo sandwich al pastrami.
Poi, siediti per pranzo in un classico bistro francese. Qui tutto è fatto da zero e noterai la differenza assaggiando una deliziosa zuppa di cipolle francese o altri piatti classici. Durante il pasto, scoprirai anche dalla tua guida i consigli per cenare o pranzare in stile bistro.
Prosegui verso un'esperienza di pasticceria senza eguali! Unendo sapori siriani con tecniche di pasticceria francese, visiterai un panettiere franco-siriano che crea deliziosi "nidi" di pasta sfoglia.
Non sarebbe giusto finire senza formaggio o un bicchiere di vino! La tua penultima tappa è un casaro emergente dove proverai una selezione di formaggi artigianali. Poi, la tua ultima tappa ti porterà in un locale specializzato in vini naturali. Qui incontrerai il proprietario e sentirai parlare di questo affascinante mondo.