Descrizione generale
Vivi un autentico Bologna Food Tour con degustazioni tradizionali, pasta fresca fatta a mano, specialità locali e i sapori iconici della cucina emiliana.
Aspettatevi un pasto completo o più in questo Bologna Food Tour, un'esperienza culinaria completa pensata per esaltare i sapori autentici della gastronomia emiliano-romagnola. Le degustazioni possono variare in base alla stagione e alla disponibilità, garantendo prodotti locali freschi e di alta qualità e un'esperienza gastronomica davvero coinvolgente in un'atmosfera rilassata e conviviale.
Iniziate con un classico aperitivo bolognese, assaggiando tigelle calde ripiene di salumi e formaggi locali, o gustando l'iconica Mortadella di Bologna servita in un tradizionale cono, proprio come fanno i bolognesi. Queste specialità introducono perfettamente la cultura dello street food bolognese e il suo profondo amore per ingredienti semplici ma eccezionali.
Proseguite con i leggendari tortellini bolognesi, la pasta fatta a mano più famosa della città, tradizionalmente preparati dalle esperte sfogline. Ripieni di un ricco impasto di carne di maiale, prosciutto, mortadella e Parmigiano Reggiano, vengono spesso serviti in un aromatico brodo di cappone o preparati seguendo altre autentiche ricette locali apprezzate dalle famiglie bolognesi.
A seguire, assaporate le tagliatelle al ragù fresche, dove lunghe strisce di pasta all'uovo si abbinano all'originale ragù alla bolognese, cotto a fuoco lento per ore con carne, verdure e vino. Questo piatto iconico rappresenta il cuore della tradizione culinaria bolognese e spiega perché il vero ragù viene sempre servito con le tagliatelle, mai con gli spaghetti.
L'esperienza include anche la cotoletta alla bolognese, una ricca e sostanziosa cotoletta di vitello leggermente fritta, cotta a fuoco lento in brodo e rifinita con salsa al Parmigiano e prosciutto affumicato, che riflette i sapori generosi delle storiche trattorie bolognesi. Concludete il tour con un classico espresso italiano in un caffè storico e un gelato artigianale, preparato con ingredienti di stagione da rinomati gelatieri locali. Sono disponibili opzioni vegetariane, con ricette tradizionali senza carne radicate nell'autentica cultura gastronomica bolognese
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Informazioni aggiuntive
● Si prega di presentarsi al punto d'incontro 20 minuti prima dell'orario di partenza del tour
● In molte città possiamo offrire alternative per "allergie, intolleranze, diete vegetariane, vegane e senza glutine", ma non possiamo garantire opzioni per vegani e celiaci/intolleranti al glutine e non possiamo garantire l'assenza di contaminazione incrociata per eventuali allergie. Per esigenze specifiche, contattateci via email
● Le bevande analcoliche sono sempre disponibili e se una sosta include vino o birra, offriremo un'alternativa come acqua o una bibita analcolica
● Il tour prevede una piacevole passeggiata tra una degustazione e l'altra. Le distanze sono brevi e sono previste soste regolari. Si consigliano scarpe comode
● Organizziamo tour anche sotto la pioggia senza problemi. Un tour verrà annullato solo in caso di allerta meteo. In tal caso, verrete contattati per riprogrammare il tour o ricevere un rimborso completo
● È importante notare che le offerte possono variare a seconda della stagione e della disponibilità
● Il numero massimo di persone per gruppo è 12
● Questo tour si svolge con un minimo di 2 passeggeri; se questo minimo non viene raggiunto, ti verrà offerto un orario o una data alternativi o un rimborso completo
Include
✔ Guida professionale in italiano e inglese
✔ Tour gastronomico a piedi
✔ Almeno 4 soste gastronomiche. Le possibili degustazioni includono: Tigelle ripiene di salumi e formaggi locali, Cono di mortadella, Tortellini bolognesi, Tagliatelle bolognesi, Cotoletta bolognese, Caffè espresso, Gelato, Opzione vegetariana
Non include
✖ Prelievo e rientro in hotel
✖ Trasporti
✖ Ingressi, pasti e bevande, salvo quanto espressamente specificato nelle inclusioni del tour
✖ Qualsiasi altro servizio non specificato
Politica di Cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima del servizio. Cancellazioni con preavviso inferiore o mancata presentazione non daranno luogo ad alcun rimborso
Punto d'incontro
Piazza di Porta Ravegnana, Bologna, Italia
Davanti alla libreria Feltrinelli