Mergulhe no melhor mercado de alimentação de Cali e viva uma aventura culinária sem igual! A diversidade gastronómica do Valle del Cauca é amplamente apreciada em todo o país graças aos seus sabores únicos e inconfundíveis. Esta enriquecedora experiência gastronómica começa na emblemática Loma de la Cruz, de onde empreenderá uma caminhada guiada em direção ao famoso Mercado da Alameda, atravessando dois vibrantes bairros locais. Ao longo do trajeto, terá a oportunidade de provar a requintada comida caseira como os tradicionais Champús e as Cucas, elaboradas com amor por mãos caleñas, sendo o começo perfeito para compreender a profunda importância da identidade local através da sua gastronomia.
Ao entrar no Mercado da Alameda, encontrar-se-á no lar de centenas de vendedores que oferecem desde produtos frescos do campo até vestuário, artesanato e artigos para o lar numa explosão de cores e texturas. Entre preparações de herança afro e subtis sabores europeus, lançará um olhar autêntico sobre a cultura e o estilo de vida dos seus habitantes. O circuito convida-o a saborear a gastronomia tradicional do Pacífico, degustando iguarias como o Tamal Valluno, o Pandebono, o Manjar Blanco e sumos de frutas exóticas como o Borojó. Para coroar o dia, desfrutará de um brinde especial com Viche, a incrível bebida alcoólica ancestral da região. Esta imersão aproximá-lo-á de preparações carregadas de símbolos e significados que revelam as relações sociais, os imaginários populares e o uso sustentável do meio ambiente no sudoeste colombiano.