Al caer el sol sobre Marrakech, la ciudad se transforma en una vibrante experiencia culinaria al aire libre. Este inmersivo tour de comida callejera nocturna es su puerta de entrada a los sabores y aromas que definen la cocina marroquí. Liderado por un experto guía local, explorará los atmosféricos callejones y rincones de comida escondidos de la antigua medina.
El viaje comienza en Yamaa el Fna, la icónica plaza de la ciudad, para luego seguir una ruta de degustación cuidadosamente seleccionada. La primera parada de comida es en la cocina de Lady Fátima, donde probará la icónica sopa Harira, un plato muy popular entre los lugareños, rico en lentejas, garbanzos y hierbas.
A continuación, se dirigirá al antiguo barrio judío, el Mellah, para visitar un puesto de sfenj (rosquillas calientes y crujientes) gestionado por la misma familia durante cuatro generaciones. También aprenderá el ritual detrás del té de menta marroquí.
Su guía le llevará detrás de escena del plato más icónico de Marrakech, la Tangia, visitando un horno tradicional donde el cordero se cocina a fuego lento en vasijas de barro en las cenizas de un hammam, un método que todavía utilizan los habitantes de la medina. Las calles se estrechan, y los aromas se intensifican, culminando con una degustación de kefta (carne picada) a la parrilla de carbón en un puesto muy apreciado. Finalmente, cenará el cordero tangia en el restaurante de Lamine, un cocinero que una vez fue elegido para preparar cordero para el rey, garantizándole un plato aprobado por la realeza.